$incstrOld = str
$s1='//start--'.$drag_data['drag_form_name'].'_'.$drag_data['drag_controls_code'].'_data';
$s2='//end--'.$drag_data['drag_form_name'].'_'.$drag_data['drag_controls_code'].'_data';
$i1=strpos($incstrOld,$s1);//开始位置
$i2=strpos($incstrOld,$s2);//结束位置
if ($i1!==false && $i2!==false){
   $incstrOld=substr($incstrOld,0,$i1-1) . substr($incstrOld,$i2+strlen($s2));
}

$str='....你要处理的字符串.....';
$s1='...开始字符串...';
$s2='...结束字符串...';
$i1=strpos($str,$s1);//开始位置
$i2=strpos($str,$s2);//结束位置
if ($i1!==false && $i2!==false)//找到
{

    $str=substr($str,0,$i1-1) . substr($str,$i2+strlen($s2));

}